La Cafetera de Cápsulas Pequeña Más Buscada

El café es una bebida preparada a partir de granos de café tostados, que son semillas de bayas de la planta Coffea. El género Coffea es originario del África tropical (específicamente de Etiopía y Sudán) y de Madagascar, las Comoras, Mauricio y la Reunión en el Océano Índico La planta fue exportada de África a países de todo el mundo.

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Actualmente se cultivan plantas de café en más de 70 países, principalmente en las regiones ecuatoriales de las Américas, el sudeste asiático, la India y África. Los dos más comunes son el arábica y el robusta. Una vez maduras, las bayas de café son recogidas, procesadas y secadas. Las semillas de café secas (conocidas como granos) se tostan en diferentes grados, dependiendo del sabor deseado. Los granos tostados se muelen y se preparan con agua casi hirviendo para producir café como bebida.




El café es ligeramente ácido y tiene un efecto estimulante en los seres humanos[se necesita cita médica] El café es una de las bebidas más populares en el mundo Puede prepararse y presentarse de diversas maneras (por ejemplo, espresso, prensa francesa, café con leche, etc.). Por lo general se sirve caliente, aunque el café helado es una alternativa popular. Los estudios clínicos indican que el consumo moderado de café es benigno o ligeramente beneficioso en adultos sanos, con investigaciones continuas sobre si el consumo a largo plazo reduce el riesgo de algunas enfermedades, aunque en general estos estudios son de mala calidad.

La primera evidencia creíble de consumo de café aparece en Yemen, en el sur de Arabia, a mediados del siglo XV, en santuarios sufíes. Las semillas de café se exportaron primero de África Oriental a Yemen, ya que se cree que la planta de Coffea arabica era autóctona de la anterior, y los comerciantes yemeníes llevaron el café a su tierra natal y comenzaron a cultivar la semilla. En el siglo XVI, había llegado a Persia, Turquía y el norte de África. Desde allí, se extendió a Europa y al resto del mundo.

Brasil es el principal productor de café, produciendo un tercio del total mundial en 2016. El café es uno de los principales productos de exportación: es el principal producto de exportación agrícola de numerosos países y se encuentra entre las mayores exportaciones agrícolas legales del mundo Es uno de los productos más valiosos exportados por los países en desarrollo. El café verde (sin tostar) es uno de los productos agrícolas más comercializados en el mundo Algunas controversias se relacionan con el cultivo del café y la forma en que los países desarrollados comercian con las naciones en desarrollo y el impacto de su cultivo en el medio ambiente, en lo que respecta al desbroce de tierras para el cultivo del café y el uso del agua. En consecuencia, los mercados para el café de comercio justo y el café orgánico se están expandiendo.

Etimología

La palabra “café” entró en la lengua inglesa en 1582 a través de la koffie holandesa, tomada de la kahve turca otomana, a su vez, tomada de la qahwah árabe (قهوة)[9].

Tradicionalmente se consideraba que la palabra árabe qahwah se refería a un tipo de vino cuya etimología es dada por los lexicógrafos árabes como derivada del verbo qahiya (قَهِيَ), “carecer de hambre”, en referencia a la reputación de la bebida como supresor del apetito. También se ha propuesto que la fuente puede ser la raíz semítica protocentral q-h-h que significa “oscuro”.

Alternativamente, la palabra Khat, una planta ampliamente usada como estimulante en Yemen y Etiopía antes de ser suplantada por el café, ha sido sugerida como un posible origen, o la palabra árabe quwwah’ (que significa “fuerza”) También puede provenir del Reino de Kaffa en el sudeste de Etiopía, donde Coffea arabica crece de forma silvestre, pero esto se considera menos probable; en la lengua local de Kaffa, la planta de café se llama en cambio “bunno”.

La expresión “coffee break” fue atestiguada por primera vez en 1952 El término “cafetera” data de 1705.

Historia

Según la leyenda, se cree que los antepasados del actual pueblo oromo de una región de Kaffa en Etiopía fueron los primeros en reconocer el efecto energizante del cafeto, aunque no se han encontrado pruebas directas que indiquen dónde se cultivaba el café en África o quiénes entre las poblaciones nativas podrían haberlo utilizado como estimulante o incluso conocerlo, antes del siglo XVII. La historia de Kaldi, el cabrero etíope del siglo IX que descubrió el café cuando se dio cuenta de lo excitado que se ponían sus cabras después de comer los granos de una planta de café, no apareció por escrito hasta 1671 y probablemente es apócrifa.

Otros relatos atribuyen el descubrimiento del café al jeque Omar. Según una antigua crónica (conservada en el manuscrito de Abd-Al-Kadir), Omar, conocido por su capacidad para curar a los enfermos mediante la oración, fue exiliado de Mocha, en Yemen, a una cueva desértica cerca de Ousab (el actual Wusab, a unos 90 km al este de Zabid). Trató de tostar las semillas para mejorar el sabor, pero se volvieron duras. Luego trató de hervirlas para ablandar la semilla, lo que resultó en un líquido fragante de color marrón. Al beber el líquido, Omar se revitalizó y se mantuvo durante días. Cuando las historias de esta “droga milagrosa” llegaron a Mocha, se le pidió a Omar que regresara y se convirtió en santo De Etiopía, el cafeto se introdujo en el mundo árabe a través de Egipto y Yemen.

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