Ofertas en Cafeteras y Cápsulas Nespresso

La cafetera moka es una cafetera con estufa que produce café al pasar agua caliente presurizada por vapor a través del café molido. Fue patentado por primera vez por el inventor Luigi De Ponti para Alfonso Bialetti en 1933. Bialetti Industrie sigue produciendo el mismo modelo bajo el nombre de “Moka Express”.

ofertas cafeteras capsulas nespresso
La maceta para moka es la más utilizada en Europa y América Latina. Se ha convertido en un diseño icónico, expuesto en museos de arte industrial moderno y de diseño como el Wolfsonian-FIU, el Museo de Arte Moderno, el Cooper-Hewitt, el Museo Nacional de Diseño, el Museo de Diseño y el Museo de Ciencias de Londres. Las macetas Moka vienen en diferentes tamaños, de una a dieciocho tazas de 50 ml. El diseño original y muchos modelos actuales están hechos de aluminio con asas de baquelita.




Cafeteras eléctricas de goteo

Una cafetera eléctrica de goteo también puede ser referida como un gotero. Normalmente funciona admitiendo agua de un depósito de agua fría en una manguera flexible en la base del depósito que conduce directamente a un tubo metálico delgado o a una cámara de calentamiento (normalmente de aluminio), donde un elemento calefactor que rodea el tubo metálico calienta el agua. El agua caliente se mueve a través de la máquina según el principio del termosifón. La presión inducida térmicamente y el efecto de sifonaje mueven el agua caliente a través de una manguera elevadora aislada de goma o vinilo hacia un cabezal rociador y hacia el café molido, que está contenido en una cesta para colar montada debajo del cabezal rociador. El café pasa a través de un filtro y gotea dentro de la jarra. Una válvula unidireccional en la tubería impide que el agua vuelva a entrar en el depósito. Un termostato conectado al elemento calefactor desactiva el elemento calefactor según sea necesario para evitar el sobrecalentamiento del agua en el tubo metálico (el sobrecalentamiento sólo produciría vapor en la manguera de suministro), y luego vuelve a encenderse cuando el agua se enfría por debajo de un determinado umbral. Para una cafetera por goteo estándar de 10-12 tazas, el uso de un elemento calefactor más potente controlado termostáticamente (en términos de vatios producidos), puede calentar cantidades mayores de agua más rápidamente usando cámaras de calentamiento más grandes, generalmente produciendo temperaturas medias del agua más altas en el cabezal rociador durante todo el ciclo de preparación. Este proceso puede mejorarse aún más cambiando la construcción de aluminio de la mayoría de las cámaras de calentamiento a un metal con cualidades superiores de transferencia de calor, como el cobre.

A lo largo de la última parte del siglo XX, varios inventores patentaron varios diseños de cafeteras utilizando una forma automatizada del método de preparación por goteo. En los diseños posteriores se han introducido cambios en los elementos de calentamiento, el cabezal rociador y el diseño de la cesta de la cerveza, así como la incorporación de temporizadores y relojes para el arranque automático, el filtrado de agua, el diseño de filtros y garrafas, e incluso mecanismos integrados para la molienda del café.

Cafeteras de desplazamiento de agua Pourover

Bunn-O-Matic también salió con una máquina de goteo diferente. En este tipo de cafetera, la máquina utiliza un tanque de almacenamiento o caldera prellenada con agua. Cuando se enciende la máquina, toda el agua del tanque de aguas negras se acerca al punto de ebullición (aproximadamente 200-207 °F o 93-97 °C) utilizando un elemento de calentamiento controlado termostáticamente. Cuando el agua se vierte en una bandeja montada en la parte superior, desciende en un embudo y un tubo que lleva el agua fría al fondo de la caldera. El agua caliente menos densa de la caldera se desplaza fuera del depósito a un tubo que conduce al rociador, donde gotea en una cesta para colar que contiene el café molido. El método de producción de café con desplazamiento de agua tiende a producir café colado a un ritmo mucho más rápido que los diseños de goteo estándar. Su principal desventaja es el aumento del consumo de electricidad para precalentar el agua de la caldera. Además, el método de desplazamiento de agua es más eficiente cuando se usa para colar café a la capacidad máxima o casi máxima de la máquina, como se encuentra típicamente en el uso en restaurantes u oficinas. En 1963, Bunn introdujo la primera cafetera automática, que se conectaba a una línea de agua para la alimentación automática de agua.

Cafetera

Un cafetiere (prensa francesa en inglés de los E.E.U.U.) requiere el café de una molienda más gruesa que hace un filtro del café de la colada del goteo, pues los posos más finos filtrarán a través del filtro de la prensa y en el café El café es colado poniendo el café y el agua juntos, revolviéndolo y dejándolo colar por algunos minutos, después presionando el émbolo para atrapar los posos de café en el fondo del vaso.

Debido a que los posos del café permanecen en contacto directo con el agua de la cafetera y los posos son filtrados del agua a través de una malla en lugar de un filtro de papel, el café que se prepara con la cafetera captura más del sabor del café y de los aceites esenciales, que quedarían atrapados en los filtros de papel de una cafetera de goteo tradicional. Al igual que con el café cocido por goteo, el café de la cafetera se puede colar a cualquier concentración ajustando la cantidad de café molido que se cola. Si los posos usados permanecen en la bebida después de colar, el café prensado francés que se deja en reposo puede volverse “amargo”, aunque este es un efecto que muchos usuarios de cafetiere consideran beneficioso. Para una cafetera de 1⁄-litro (0.11 imp gal; 0.13 US gal), el contenido se considera estropeado, según algunos informes, después de unos 20 minutos Otros enfoques consideran un período de infusión que puede extenderse a horas como un método de producción superior.

Leave a Reply